Contact

Bạn ở đây: Home, Nấu ăn

Chào bạn (^+^)! Chúc bạn Thứ Tư, 23 Tháng Tám 2017 vui vẻ!

Bí quyết nấu món thịt chân giỏ giả cầy nhanh và ngon nhất 2017

Ẩm Thực Chợ Quê 9:41 sáng Viết cảm nghĩ 143 lượt xem

Cách nấu thịt chân giò giả cầy ngon và đơn giản nhất – Chân giò nấu giả cầy được coi là món ăn ưa thích của người dân Việt Nam. Cùng học cách chế biến để gia đình thưởng thức bạn nhé.

Cách 1

Nguyên liệu nấu chân giò giả cầy:

me
Thui chân giò là một bước không thể thiếu trong cách nấu thịt chân giò giả cầy.

– Chân giò thui

– Riềng giã nhỏ

– Củ sả

– Măng củ

– Mẻ, mắm tôm, nước mắm ngon và một muỗng bột nghệ.

Cách nấu chân giò giả cầy:

– Bước 1: Nguyên liệu để nấu kèm với món chân giò là măng củ bạn tiến hành cắt miếng bằng ngón tay cái rồi đem luộc kỹ với nước có thể thả thêm chút muối ít nhất là 3 lần trước khi đem chế biến.

– Bước 2: Chân giò sau khi thui, bạn đem rửa sạch, rồi sau đó chặt miếng vừa ăn, cho chân giò vào trong nồi và đem ướp như sau:

– Với 2 cái chân giò to thì bạn ướp với cùng một bát con riềng đã được giã nhỏ, 3 củ sả bạn lấy phần non băm nhỏ, một muỗng canh mẻ, 3 muỗng con mắm tôm và 1 muỗng canh nước mắm loại ngon. Bạn dùng đũa trộn đều các nguyên liệu này lên và ướp trong khoảng 1 tiếng cho ngấm đều gia vị.

– Bước 3: Bạn cho nồi chân giò vừa ướp ở trên lên bếp, cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi rồi bắt đầu xào chân giò.

– Bước 4: Trong lúc xào thì bạn thêm 1 muỗng con bột nghệ để cho món giả cầy của bạn có màu vàng đẹp nhé!

– Bước 5: Sau khi bạn đã xào chân giò hơi săn, thì bạn trút phần măng củ mà bạn đã luộc kỹ ở bước 1 vào xào cùng cho măng ngấm vị để món chân giò giả cầy thêm thơm ngon.

– Bước 6: Măng cùng với chân giò đã được xào săn, thì bạn cho nước vào nồi sao cho lượng nước sâm sấp bề mặt chân giò. Bạn có thể dùng nồi áp suất để tiết kiệm thời gian ninh nấu.

– Bước 7: Nếu như bạn dùng nồi áp suất ninh thì trong khoảng 20 – 30 phút bạn mở nắp vung ra và nêm nếm lại vị cho vừa miệng rồi có thể múc ra bát và ăn nóng.

Cách 2

Nguyên liệu:

me
Với mùi vị thơm ngon của thịt chân giò hòa quyện với hương vị đậm đà mà các gia vị đem lại sẽ làm cho món ăn lôi cuốn hấp dẫn cứ muốn ăn mãi không thôi.

Thịt chân giò trước (cả móng, cả xương) khoảng 1,5kg.

Riềng ta, mẻ, gừng, tỏi, xả, mắm tôm, ớt.

Đường, tiêu, muối, hạt nêm, mắm.

Cách làm:

Bước 1: Thịt chân giò đem thui cho cháy xém và có mùi thơm. Bước này rất quan trọng trong cách nấu thịt chân giò giả cầy giòn, mềm và không hôi, nên bạn hãy thật chú ý nhé.

Bước 2: Chặt thịt miếng to vừa ăn. Ướp cùng với xả đã băm nhỏ, 2 thìa mẻ, 1 thìa gừng, 1 thìa tỏi, 1 thìa ớt, 1/2 bát riềng đã giã hoặc xay nhỏ, 1 thìa bột nêm, 1/2 thìa mắm ngon, 1 thìa mắm tôm, ướp khoảng 15 phút.

Bước 3: Cho mỡ vào nồi đun nóng già, cho thịt vào đảo săn lại rồi đổ nước dừa hoặc nước bình thưởng vào đun. Nêm cho vừa miệng, đun cho đến khi thịt chín nhừ, xương mềm mục, có mùi thơm đặc trưng là được. Tuy nhiên, để cách nấu chân giò giả cầy thơm ngon, béo ngậy thì bạn nên sử dụng nước dừa nhé.

Bước 4: Múc chân giò ra bát và ăn cùng với cơm thì ngon tuyệt vời.

Món chân giò giả cầy là món phổ biến nhưng không phải ai cũng biết làm và làm ngon, bạn nhớ ướp đúng tỷ lệ và phải thui thì cách nấu chân giò giả cầy mới thơm, ngon và hấp dẫn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

http://www.phunutoday.vn/cach-nau-thit-chan-gio-gia-cay-ngon-va-don-gian-nhat-d91351.html

Bài viết liên quan

Để lại cảm nghĩ của bạn

Địa chỉ Email của bạn sẽ không bị xuất hiện

Chúc bạn một ngày tốt lành

 

Thông tin liên hệ - Sinh Thái Nam Hồng

Nhận xét của khách hàng

  • Khu Sinh Thái Nam Hồng là nơi ăn uống và thư giãn rất hợp lý. Món ăn ngon, giá cả phải chăng và tôi rất hài lòng với thái độ phục vụ của nhân viên  tại Sinh Thái Nam Hồng.

    Ông Văn Tuyến.

    Tổng giám đôc công ty đầu tư và phát triển thuỷ lợi Hà Nội

  • Đây là nơi mà công ty chúng tôi thường đến ăn uống và tiếp khách vì nơi này có cảnh quan đẹp và những món ăn dân dã rất ngon và lạ.

    Ông Hiền.

    Tổng giám đốc công ty cổ phần Nam Hồng

  • Theo tôi Sinh Thái Nam Hồng là nơi bài trí và phong cảnh cũng như đầu tư đẹp nhất trong các khu sinh thái đông anh. Tôi cảm thấy rất hài lòng về các món ăn và tinh thần phục vụ của nhân viên ở đây.

    Ông Nguyễn Văn Hoà,

    Giám đốc chi nhánh ngân hàng nông nghiệp Đông Anh

  • Ông Nguyễn Lâm,

    Cán bộ thành uỷ Hà Nội

  • Đây là 1 địa điểm đầu tư cho khu sinh thái rất bài bản và đẹp, các loại hình ăn uống câu cá vui chơi đều hợp lý cho các đối tượng có nhu cầu.

     Ông Nguyễn Khoa

    Chủ tịch xã Nam Hồng,

  • Điều đáng ghi nhận ở Sinh Thái Nam Hồng là thái độ phục vụ rất chu đáo và lịch sự. Tôi và gia đình sẽ chắc chắn quay lại vào những ngày nghỉ cuối tuần.

    Ông Nghĩa

    Giám đốc chi nhánh ngân hàng nông nghiệp mê linh – Hà Nội

  • Sinh Thái Nam Hồng là một nơi lý tưởng để gia đình tôi đi nghỉ và là nơi hội họp tụ tập bạn bè vào cuối tuần.

    Anh Nguyễn Mẫn,

    Nhân viên khu Công Nghiệp Bắc Thăng Long

BACK TO TOP
Đặt Chỗ Trước Qua Facebook